Tezgahlarda Palamut Bereketi: Fiyatlar Düştü, Tarihi Rekor Kırılıyor

Av sezonunun açılmasıyla tezgahlara inen palamut, son yılların en yüksek avlanma oranlarına ulaşarak gıda piyasasında önemli bir fiyat avantajı sağladı. Karadeniz genelinde ağlara takılan rekor miktardaki palamut, toptan hallerde 40 liraya kadar gerilerken, perakende tezgahlarda ise adet fiyatları 100 ile 125 lira bandında seyrediyor.

İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) Başkanı Metin Akçay, yaklaşık 1,5 aydır devam eden av sezonunda benzeri az görülen bir verim yakalandığını vurguladı. Sektörde 1987 yılından bu yana aktif olduğunu belirten Akçay, 2005 yılındaki hareketlilik hariç tutulursa ilk kez bu denli geniş çaplı bir bollukla karşılaştıklarını kaydetti. Ortalama 800 gram ağırlığa ulaşan palamutların toptancı hallerinde 40 ile 60 lira arasında el değiştirdiğini ifade eden Akçay, mevcut bolluğun kasım ayı sonuna kadar devam etmesini beklediklerini dile getirdi.

İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal ise avlanan palamutların ağırlığının bir kilogram seviyesine yaklaştığına işaret etti. Fiyatların Doğu Karadeniz'de toptan 25-30 liraya kadar indiğini, İstanbul toptancı halinde 50 lira seviyesinde olduğunu bildiren Kartal, perakendede 100-125 liraya satılan ürün için tüketici talebinin henüz istenen seviyeye ulaşmadığını belirtti.

Sezonun devamına ilişkin beklentilerini de paylaşan sektör temsilcileri, palamut akınının ardından çinekop, lüfer ve hamsi avında da yüksek rekolte öngörüyor. Havaların soğumasıyla birlikte kasım ayı ortasından itibaren hamsinin yağlanacağını belirten uzmanlar, nisan ayına kadar uzanan dengeli bir av sezonu öngörüyor.

Piyasa Notu: Gıda enflasyonunun kırmızı et ve tavuk fiyatları üzerinden hanehalkı harcamalarını baskıladığı bir dönemde, balık fiyatlarındaki düşüş aile bütçelerine erişilebilir ve zengin bir alternatif protein kaynağı sunarak kısa vadeli tüketim sepetinde rahatlama sağlıyor.