Rize'de Balık Tezgahlarında Palamut 100 Lira: Gözler Hamsi Sezonuna Çevrildi
Karadeniz'de hareketli geçen av sezonunun ardından Rize tezgahlarında palamudun adet fiyatı 100 lira seviyesinde seyrederken, sektör temsilcileri soğuyan havalarla birlikte hamsi bolluğu bekliyor.
Karadeniz kıyılarında bereketli başlayan balıkçılık sezonunda palamut tüketimi tepe noktasına ulaştı. Rize kent merkezindeki balıkçı tezgahlarında palamudun tanesi 100 liradan alıcı bulurken, tezgahlarda yavaş yavaş hamsi hareketliliği öne çıkmaya başladı.
Tezgahlardaki güncel etiketlere bakıldığında kilogram bazında istavrit ve mezgit 200 liradan, barbun 150 liradan, sargan 300 liradan ve çupra 500 liradan satılıyor. Kış sofralarının vazgeçilmezi hamsinin kilogramı ise 150 ila 200 lira aralığında değişiyor.
Sezonun genel seyrini değerlendiren balıkçı Gökhan Uzman, geçen yılın zayıf av performansına kıyasla bu dönem vatandaşların palamuda doyduğunu ifade etti. Fiyatların erken haftalarda 50 liraya kadar düştüğünü hatırlatan Uzman, tüketicilerin kasa bazında alım yaparak kış hazırlığı yaptığını kaydetti. Havaların soğumasıyla avlanma dengesinin değişeceğini belirten Uzman, yerel talebin artık hamsiye kaymaya başladığını vurguladı.
Tezgahlardan alışveriş yapan vatandaşlar da bu yılki bolluğun bütçeleri rahatlattığını, palamudun azalma eğilimine girmesine karşın 100 liralık fiyatın hala erişilebilir seviyede kaldığını dile getiriyor.
Piyasa Notu: Gıda fiyatlarının genel seyri içinde palamuttaki bol arz tüketici sepetinde dönemsel bir rahatlama yaratırken, hamside beklenen benzer bolluk hanehalkının kış aylarında protein harcamalarını dengelemesine katkı sağlayabilir.